Et ve Şarküteri Markası Hangi Sınıfta Tescil Edilir?

Et işinde marka çoğu zaman aynı anda üç yerde görünür: kasap tezgâhında, vakumlu ambalajın üzerinde ve ocakbaşının tabelasında. Bu üç görünüm sınıflandırmada farklı yerlere karşılık gelir ve başvurunun kapsamını birlikte belirler.

Et ve şarküteri ürünlerinin mal sınıfı

Kırmızı et, kuzu ve dana parçaları, kanatlı eti, kıyma, köftelik hazırlıklar, sucuk, salam, sosis, pastırma, kavurma ve dondurulmuş et ürünleri 29. sınıfta toplanır. Aynı sınıf peynir, tereyağı, zeytin ve işlenmiş sebze ürünlerini de kapsadığından, şarküteri reyonunda satılan pek çok kalem tek bir sınıfın içinde kalır. Ürün listesinin somut yazılması yerinde olur; tezgâhta karşılığı bulunmayan kalemler ileride kullanım tartışmasına açık hale gelir. Hazır köfte ve marine ürünler ayrı bir hat oluşturuyorsa bunlar da açıkça sayılmalıdır. Vakumlu ambalaj ile açık satış arasındaki fark sınıflandırmayı değiştirmez.

Ürün gamı genişledikçe ikinci bir gıda sınıfı gündeme gelebilir. Marinasyon sosları, baharatlı çeşniler, hamburger ekmeği ve dürüm lavaşı 30. sınıfta değerlendirilir. Kendi markasıyla sos veya baharat karışımı satan kasaplar için bu sınıf anlam taşır. Besicilik yapan, damızlık hayvan satan veya yem üreten işletmelerde ise canlı hayvan ve hayvan yemi 31. sınıfa girer. Çiftlikten sofraya modelini kuran işletmeler bu iki ucu birlikte değerlendirmelidir. Bıçak ve satır gibi elle çalışan aletler ancak kendi markanızla satılıyorsa listeye yazılır. Soğutma dolapları da aynı ölçüte tabidir.

Kasap tezgâhı, ocakbaşı ve internetten et satışı

Aldığı eti müşterinin isteğine göre kesip paketleyen kasap, ürün satışı yapmaktadır. Buna karşılık aynı dükkânın bir bölümünde masa kurulup et pişirilerek servis ediliyorsa ortaya yiyecek ve içecek sağlanması hizmeti çıkar ve bu faaliyet 43. sınıfta korunur. Kasap ile ocakbaşını birleştiren işletmeler yaygınlaştığından bu ayrım pratikte sık karşımıza gelir. Yalnız gıda sınıfına dayanan bir marka, aynı ismin bir et lokantasının tabelasında görünmesine karşı zayıf kalabilir. Şubeleşme veya isim kullandırma planı varsa bu sınıf öncelik kazanır.

Satışın kanalı ikinci bir başlık açar. Kendi ürününü tezgâhından satan bir kasap için mağazacılık sınıfı çoğu zaman zorunlu değildir. Ancak internet üzerinden et paketi gönderen, kurban ve bayram dönemlerinde çevrim içi sipariş toplayan, farklı üreticilerin ürünlerini bir arada sunan ya da bayilik ağı kuran işletmeler bakımından 35. sınıf gündeme gelir. Zincirleşen kasap markalarında tabela işletme dışındaki noktalarda da görüneceğinden bu koruma pratik değer taşır. Bu tercih, satışın tezgâhtan mı yoksa uzaktan mı yürüdüğüne göre şekillenir. Kanal değiştikçe kapsam yeniden düşünülür.

Et markalarında sınıf listesinin kurulmasında yapılan hatalar

İlk hata, üretim ile hizmeti tek sınıfa sığdırmaya çalışmaktır. Ocakbaşı işleten bir markanın yalnız gıda sınıfına dayanması ya da yalnız hizmet sınıfına dayanan bir işletmenin vakumlu ürün piyasaya sürmesi, her iki halde de boşluk bırakır. İkinci hata, kesim ve parçalama işini üçüncü kişiler için yapan tesislerin fason imalat hizmetlerini atlamasıdır; başka markalar adına işleme yapılıyorsa 40. sınıf değerlendirilmelidir. Bu iki başlık çoğu zaman büyüme kararlarıyla birlikte ortaya çıkar. Başvurunun bir sonraki adımı da gözetmesi bu nedenle önemlidir.

Gereksiz alınan sınıflar tarafında en yaygın örnek taşımacılıktır. Ürünlerini kendi soğutmalı aracıyla satış noktalarına ulaştıran bir işletmenin taşımacılık ve depolama hizmetleri sınıfına ihtiyacı yoktur; bu sınıf ancak soğuk zincir hizmetini üçüncü kişilere satan işletmeler için anlamlıdır. Aynı biçimde bıçak takımı veya kesme tahtası satılmıyorsa ilgili sınıflar boş kalır. Helal veya kalite belgeleri ise marka sınıfıyla ilgili olmayıp ayrı bir denetim düzeninin konusudur. Sınıf sayısı arttıkça resmî ücret artar; güncel tutar TÜRKPATENT'in yayımladığı tarifeden teyit edilmelidir.

Kapsamın başvuru sonrasındaki sonuçları

Sınıf listesi, başvurunun nasıl inceleneceğini belirler. Benzerlik değerlendirmesi kesişen mal ve hizmetler üzerinden yapıldığı için, et ürünlerinde önceden tescilli bir ibare lokanta hizmetleri bakımından farklı sonuç verebilir. Başvuru yayımlandıktan sonra üçüncü kişilerin iki ay içinde itiraz etme imkânı bulunur; itirazlar genellikle çakışan kalemlere odaklanır. Ürün adlarının somut yazılması, kesişmenin sınırını da netleştirir. Gerçek faaliyete dayanan bir kapsam savunmayı kolaylaştırır. Gereksiz kalemler ise tartışmanın alanını genişletir. Liste bu nedenle dosya hazırlanırken son bir kez sadeleştirilmelidir.

Koruma on yıllıktır ve yenileme yapıldıkça sürer. Tescil kapsamındaki ürün ve hizmetlerde markanın ciddi biçimde kullanılması aranır; beş yıl kullanılmayan kalemler için iptal talebiyle karşılaşılabilir. Hiç açılmamış bir lokanta ya da hiç üretilmemiş bir şarküteri hattı için taşınan kapsam, ileride başka bir başvuruya itiraz edildiğinde işletmenin aleyhine dönebilir. Sevkiyat kayıtları, etiket örnekleri ve satış belgeleri düzenli tutulmalıdır. Bu belgelerin ürün grubu bazında ayrıştırılabilir olması kullanım kanıtı istendiğinde kolaylık sağlar. Kayıtların dağınık tutulması ise ispat yükünü ağırlaştırır.

Et markasında sınıf kararına giden yol

Başlangıç, işletmenin gerçek faaliyet envanteridir. Tezgâhta hangi ürünler var, şarküteri hattı kendi üretimi mi, ocakbaşı işletiliyor mu, internet satışı hangi hacimde, başka markalar için kesim yapılıyor mu. Besicilik veya yem üretimi varsa bunlar ayrıca not edilmelidir. Bu soruların yanıtları yazıya döküldüğünde hangi sınıfların gerekli olduğu büyük ölçüde görünür hale gelir. Çoğu et işletmesi için sonuç, gıda tarafını merkeze alan ve hizmet tarafını ihtiyaca göre ekleyen iki katmanlı bir yapıdır. Envanterin birlikte çıkarılması atlanan kalemleri ortaya koyar.

Ardından hedeflenen sınıflarda benzer markalar taranır ve ibarenin ayırt ediciliği ölçülür. Ürünü doğrudan tarif eden ifadeler tek başına zayıf koruma sağlar. Yurt dışına ihracat planlanıyorsa ilk başvurudan itibaren altı aylık rüçhan imkânı gözetilmelidir. Kapsamı büyütmenin yolu mevcut tescile ekleme yapmak değil yeni bir başvurudur; bu nedenle büyüme takvimi başvuru anında konuşulmalıdır. Nihai kapsam, işletmenin gerçek faaliyet alanına göre kesinleşir. Liste yazılı hale getirildiğinde sonraki yıllarda da dayanak oluşturur. Yazılı hale getirilen kapsam, ilerideki kararlar için de referans oluşturur.

Sıkça Sorulan Sorular

Kasap dükkânı için hangi sınıf gerekir?

Et ve şarküteri ürünleri gıda sınıfında korunur. Dükkânda pişirme ve servis de yapılıyorsa yiyecek içecek hizmetleri sınıfı eklenmelidir.

Sucuk ve pastırma ayrı sınıfta mıdır?

Hayır, işlenmiş et ürünlerinin tamamı aynı gıda sınıfında yer alır. Ürünlerin listede açıkça sayılması yeterlidir.

Besicilik de yapıyorum, ek sınıf gerekir mi?

Canlı hayvan ve hayvan yemi ayrı bir sınıfta değerlendirilir. Bu ürünler satışa konu ediliyorsa başvuruya eklenmesi gerekir.